Bröllops meny

Förrätt

Tre sorters sushi med tillbehör, nigiri på tonfisk, räka och lax samt maki på lax och gurka

Liten caesarsallad med kycklingspett och knaperstekt bacon

Hummersoppa med dillcreme och västerbottenstick

Cocktail på handskalade räkor

Chevrétoast på bädd av ruccola med honung och balsamicocreme
samt rostade pinjenötter

Varmrätt

Alt 1. Kalvytterfilémedaljonger stekta i örter, serveras med basilikasky samt rotfruktsfylld paprika

Alt 2. Helstekt Oxfilé med potatisgratäng, honung och rödvinssås samt ugnsbakad sparris och cocktailtomat

Alt 3. Strutstournedos med potatis och svartrotsgratäng, calvados och äppelsås samt rosmarinstekta rotfrukter

Alt 4. Hälleflundra pocherad med lime och sticklök, serveras med sås på havskräftor samt blancherade grönsaker

Alt 5. Rulad på rödtunga och rökt lax, serveras med blåmusselsås samt smörslungad sparris och morot

Alt 6. Halstrad piggvar med tomatconcassé och krispig pata negra

Dessert

Creme brûlée, serveras med kompott på äpple och kanel

Skiktad vit och mörk chokladpannacotta med romspettsade jordgubbar

Smultronsorbet med björnbärs och hallonkompott

Lättgräddad chokladkaka i kopp serveras med vaniljglass

I följande priser ingår dryck som består av mousserande vin som välkomstdrink, ett glas vin till förrätten samt ett glas rött vin med påfyllning till varmrätten. Efter desserten serveras kaffe med bröllopstårta. Se detta som ett förslag på vad vi har att erbjuda. Har Ni egna önskemål så ordnar vi dem på bästa möjliga sätt.

Menypris
alt 1. 598:-
alt 2. 659:-
alt 3. 620:-
alt 4. 620:-
alt 5. 598:-
alt 6. 610:-

Avec typ grönstedt 3*4 cl 48kr
Dessertvin glas 35kr

Fritt val av förrätt samt dessert. I priset ingår dukning av bord med linneservett och linneduk.

Vickning ex: Janssonsfrestelse 130 kr/pers, kokt korv med bröd 18 kr/korv

Vårt specialpris för övernattning i samband med festmiddag är 580 kr/pers i dubbel samt 810 kri enkelrum.