Påsklovsmeny

Menyn gäller under påsklovet 2021

63 ° ÄGG PÅ TOAST
med dill och citronmajonnäs,
krisp på lufttorkad skinka toppas med krasse
115 kr

63 degrees egg on toast
with dill and lemon mayonnaise, crisp on air-dried ham
topped with cress

Dryckesförslag: Mas Pere Seleccio Brut Cava,
Spanien
79 kr/glas

STEKT GRÖN SPARRIS
med brynt smör,
ramslökshollandaise, rostad mandel,
toppas med parmesan och rödbetsgroddar
115 kr

Green asparagus with browned butter,
and a hollandaise with a taste of ramson,
roasted almonds, topped with parmesan and beetroot sprouts

Dryckesförslag: Grüner Veltliner Kamptaler Terrassen 2018,
Weingut Bründlmayer, Kamptal Österrike
106 kr/glas

RÖDING
serveras med skivad potatis,
smaksatt av citron och västerbottenost, romcréme
samt rostad salladslök,
och krispig rädisa, toppas med ärtskott
289 kr

Char served with sliced potatoes flavored by lemon and Västerbotten cheese.
Also roe cream and roasted green onions and crispy radish.

Dryckesförslag: ARA Single Estate Sauvignon Blanc 2018,
Marlborough Nya Zeeland
119 kr/glas

ENTRECÔTE
med chimichurri, rökig barbequemajonnäs
samt morot och rostade bakpotatisbitar
289 kr

Entrecote with chimichurri,
smoky barbecue mayonnaise,
carrot and roasted pieces of baked potato

Dryckesförslag: Côtes du Rhône Les Forots 2016,
Rhône Jean-Luc Colombo Frankrike
119 kr/glas

HÖGREVSBURGARE (150gr)
med gräslöksaioli, picklad gurka, karamelliserad lök,
rökt cheddar samt country fries
189 kr

High-rib burger, aoili with a taste of chives, pickled cucumber,
caramelized onion, smoked cheddar served with county fries

Dryckesförslag: Berliner pilsner
Tyskland, 50 cl
76 kr/flaska

VEG:
ZUCCHINIKNYTE
fylld med kikärtor, fetaost,
Serveras med chimichurri och rostade
bakpotatisbitar och bakad morot
249 kr

VEG: Zucchini in a bundle
stuffed with chickpeas, feta cheese,
Served with chimichurri and roasted
baked potato pieces and baked carrot

Dryckesförslag: Il Grande Vivati Primitovo 2019, Puglia,
Leone de Castris Italien
98 kr/glas

CHEESECAKE
med lemoncurd, lakritsmaräng, citronmeliss och hallon
98 kr

Cheesecake with lemon curd, licorice meringue and raspberries

Dryckesförslag: Saracco Moscato d´Asti, 2018 Piemonte, Italien
60 kr/glas

CHOKLADKRÄM
med vispad grädde, färska bär och pistagecrunch
98 kr

A cream of chocolate, wipped cream, fresh berries and crunch of pistachio

Dryckesförslag: Brumaire Novembre 2011,
Pacherenc-Vic-Bilh Frankrike
60 kr/glas

Köttbullar med lingonsylt,
gräddsås & kokt potatis
Meatballs with cream sauce, boiled potatoes and lingonberry
85 kr

Pannkaka med sylt och grädde
Pancakes with jam and whipped cream
69 kr

Högrevsburgare (90gr) med gräslöksaioli,
picklad gurka, karamelliserad lök,
rökt cheddar samt country fries
High-rib burger, aoili with a taste of chives, pickled cucumber,
caramelized onion, smoked cheddar served with county fries
139 kr

Vaniljglass med bär
Vanilla ice cream with berries
39 kr

* MED RESERVATION FÖR ÄNDRINGAR

ÖPPETTIDER
RESTAURANG