MENY
Gäller from 19 jan tom. 21/3
FÖRRÄTTER
Halstrad pilgrimsmussla med blomkålspuré, rostad blomkål, ingefärspicklad gurka, brynt smör, krispig potatis samt regnbågsrom och chiliolja
Grilled scallop with cauliflower puree, roasted cauliflower, ginger pickled cucumber, browned butter, crispy potatoes, roe and chili oil
140 sek
Rödbetscarpaccio toppas med lufttorkad skinka, balsamicomajonnäs, fänkålscrudité samt smulad fetaost och krossat kavringskrisp
Beetroot carpaccio topped with air-dried ham, balsamic mayonnaise, fennel crudité and crumbled feta cheese and crushed dark rye bread
140 sek
VARMRÄTTER
Vegetarisk kålrulle fylld med röra på vita bönor och soltorkad tomat, serveras med confiterad potatis, saltbakad morot, sotad lök, rostad morotspuré samt brynt smör och frasig grönkål
Vegetarian cabbage roll filled with a mixture of white beans and sun-dried tomato, served with confit potato, salt-baked carrot, onion, roasted carrot puree and browned butter and crispy kale
255 sek
Smörbakad Skreitorsk med dilliga potatisar, jordärtskockspuré toppas med frisk äpple - och fänkålssallad, riven pepparrot, brynt smör samt friterad kapris
Butter-baked Skreitorsk with dill potatoes, artichoke puree topped with fresh apple - and fennel salad, grated horseradish, browned butter and fried capers
325 sek
Rödvinsbrässerad oxkind med confiterad potatis, rostad morotspuré, sotad lök, saltbakad morot, kryddig rödvinssås, tryffelsmör samt stekt sidfläsk och frasig grönkål
Red wine braised beef cheek with confit potatoes, roasted carrot puree, smoked onion, salt-baked carrot, spicy red wine sauce, truffle butter and fried pork flank and crispy kale
325 sek
DESSERTER
Frozen Cheesecake toppas med kanelkryddad äppelkompott, dulce de leche, syrliga lingon och rostat nötkross samt hyvlad choklad
Frozen Cheesecake topped with cinnamon-spiced apple compote, dulce de leche, lingonberries, roasted nuts and grated chocolate
130 sek
Vispad saffranspannacotta med hallonsorbet, havrecrunch, krossad citronmaräng, rostad vit choklad samt citroncoulis
Whipped saffron panna cotta with raspberry sorbet, oat crunch, crushed lemon meringue, roasted white chocolate and lemon coulis
130 sek
Halstrad pilgrimsmussla med blomkålspuré, rostad blomkål, ingefärspicklad gurka, brynt smör, krispig potatis samt regnbågsrom och chiliolja
Grilled scallop with cauliflower puree, roasted cauliflower, ginger pickled cucumber, browned butter, crispy potatoes, roe and chili oil
140 sek
Rödbetscarpaccio toppas med lufttorkad skinka, balsamicomajonnäs, fänkålscrudité samt smulad fetaost och krossat kavringskrisp
Beetroot carpaccio topped with air-dried ham, balsamic mayonnaise, fennel crudité and crumbled feta cheese and crushed dark rye bread
140 sek
VARMRÄTTER
Vegetarisk kålrulle fylld med röra på vita bönor och soltorkad tomat, serveras med confiterad potatis, saltbakad morot, sotad lök, rostad morotspuré samt brynt smör och frasig grönkål
Vegetarian cabbage roll filled with a mixture of white beans and sun-dried tomato, served with confit potato, salt-baked carrot, onion, roasted carrot puree and browned butter and crispy kale
255 sek
Smörbakad Skreitorsk med dilliga potatisar, jordärtskockspuré toppas med frisk äpple - och fänkålssallad, riven pepparrot, brynt smör samt friterad kapris
Butter-baked Skreitorsk with dill potatoes, artichoke puree topped with fresh apple - and fennel salad, grated horseradish, browned butter and fried capers
325 sek
Rödvinsbrässerad oxkind med confiterad potatis, rostad morotspuré, sotad lök, saltbakad morot, kryddig rödvinssås, tryffelsmör samt stekt sidfläsk och frasig grönkål
Red wine braised beef cheek with confit potatoes, roasted carrot puree, smoked onion, salt-baked carrot, spicy red wine sauce, truffle butter and fried pork flank and crispy kale
325 sek
DESSERTER
Frozen Cheesecake toppas med kanelkryddad äppelkompott, dulce de leche, syrliga lingon och rostat nötkross samt hyvlad choklad
Frozen Cheesecake topped with cinnamon-spiced apple compote, dulce de leche, lingonberries, roasted nuts and grated chocolate
130 sek
Vispad saffranspannacotta med hallonsorbet, havrecrunch, krossad citronmaräng, rostad vit choklad samt citroncoulis
Whipped saffron panna cotta with raspberry sorbet, oat crunch, crushed lemon meringue, roasted white chocolate and lemon coulis
130 sek
Öppettider
Måndag-Lördag 18.00-21.30
Förboka bord!
0155-202060
info@blommenhof.se
Måndag-Lördag 18.00-21.30
Förboka bord!
0155-202060
info@blommenhof.se
