MENY
Gäller from 1/9 tom. 27/10
FÖRRÄTTER
Bakade rödbetor på en bädd av krämig yoghurt, toppas med picklad gulbeta, saltade pumpafrön, smulad getost, honung, krossade krutonger samt senapskål
Baked beetroot on a bed of creamy yoghurt, topped with pickled beetroot, salted pumpkin seeds, crumbled goat cheese, honey, crushed croutons and ruccola
140 sek
Gravad hjort med tryffelmajonnäs, karamelliserad lök, syrliga lingon, friterad jordärtskocka, riven grana padano
Cured venison with truffle mayonnaise, caramelized onions, lingonberries, fried artichokes, grana padano
140 sek
VARMRÄTTER
Böniga rödbetsbiffar med pumpa- och potatiskaka, smörfräst ostronskivling, fyllig ostcreme, örtsyrlig chimichurri, picklad fänkål toppas med rostade hasselnötter
Bean beet beefs with pumpkin and potato cake, butter-fried oyster mushroom, cheese cream, herbal chimichurri, pickled fennel topped with roasted hazelnuts
255 sek
Smörstekt hälleflundra med citrongräddkokt savoykål, potatisterrin, toppas med heta skaldjur, picklad fänkål, rostade hasselnötter, friterad persilja
Butter-fried halibut with savoy cabbage cooked in lemon cream, potato terrine, topped with spicy seafood, pickled fennel, roasted hazelnuts, fried parsley
325sek
Svensk ryggbiff toppas med örtsyrlig chimichurri, serveras med pumpa- och potatiskaka, fyllig ostcreme gjord på västerbottensost, smörfräst ostronskivling, knaprig chorizo samt pumpachips
Swedish sirloin steak topped with sour-herb chimichurri, served with pumpkin and potato cake, cream cheese made from Västerbotten cheese, crunchy chorizo and pumpkin chips, butterfried oyster mushrooms
325 sek
DESSERTER
Rårörda havtorn, mangopannacotta, havtornscreme, mangocoulie, kokossockerkaka, kanderade pecannötter, oxalis
Stir-fried sea buckthorn, mango panna cotta, sea buckthorn creme, mango coulie, coconut sugar cake, candied pecans, oxalis
130 sek
Fluffiga sockermunkar, äppelkompott, karamelliserad kanelkräm, krispigt äpple havrecrunch
Fluffy sugar doughnuts, apple compote, caramelized cinnamon cream, crispy apple oat crunch
130sek
Bakade rödbetor på en bädd av krämig yoghurt, toppas med picklad gulbeta, saltade pumpafrön, smulad getost, honung, krossade krutonger samt senapskål
Baked beetroot on a bed of creamy yoghurt, topped with pickled beetroot, salted pumpkin seeds, crumbled goat cheese, honey, crushed croutons and ruccola
140 sek
Gravad hjort med tryffelmajonnäs, karamelliserad lök, syrliga lingon, friterad jordärtskocka, riven grana padano
Cured venison with truffle mayonnaise, caramelized onions, lingonberries, fried artichokes, grana padano
140 sek
VARMRÄTTER
Böniga rödbetsbiffar med pumpa- och potatiskaka, smörfräst ostronskivling, fyllig ostcreme, örtsyrlig chimichurri, picklad fänkål toppas med rostade hasselnötter
Bean beet beefs with pumpkin and potato cake, butter-fried oyster mushroom, cheese cream, herbal chimichurri, pickled fennel topped with roasted hazelnuts
255 sek
Smörstekt hälleflundra med citrongräddkokt savoykål, potatisterrin, toppas med heta skaldjur, picklad fänkål, rostade hasselnötter, friterad persilja
Butter-fried halibut with savoy cabbage cooked in lemon cream, potato terrine, topped with spicy seafood, pickled fennel, roasted hazelnuts, fried parsley
325sek
Svensk ryggbiff toppas med örtsyrlig chimichurri, serveras med pumpa- och potatiskaka, fyllig ostcreme gjord på västerbottensost, smörfräst ostronskivling, knaprig chorizo samt pumpachips
Swedish sirloin steak topped with sour-herb chimichurri, served with pumpkin and potato cake, cream cheese made from Västerbotten cheese, crunchy chorizo and pumpkin chips, butterfried oyster mushrooms
325 sek
DESSERTER
Rårörda havtorn, mangopannacotta, havtornscreme, mangocoulie, kokossockerkaka, kanderade pecannötter, oxalis
Stir-fried sea buckthorn, mango panna cotta, sea buckthorn creme, mango coulie, coconut sugar cake, candied pecans, oxalis
130 sek
Fluffiga sockermunkar, äppelkompott, karamelliserad kanelkräm, krispigt äpple havrecrunch
Fluffy sugar doughnuts, apple compote, caramelized cinnamon cream, crispy apple oat crunch
130sek
Öppettider
Måndag-Lördag 18.00-21.30
Förboka bord!
0155-202060
info@blommenhof.se
Måndag-Lördag 18.00-21.30
Förboka bord!
0155-202060
info@blommenhof.se
